Papas a la parrilla con costilla asada

El acompañante ideal para tu carne asada.
No hay reunión norteña sin carne al asador y unas buenas papas. Estas papas a la parrilla son sencillas de preparar, pero elevan cualquier parrillada al siguiente nivel. Con un toque de sal, aceite y hierbas, se cocinan directo junto a las brasas, absorbiendo el aroma ahumado y dándole al plato un balance perfecto.

Papas Mochis, por su firmeza y frescura, resisten el calor directo sin deshacerse, quedando doradas por fuera y tiernas por dentro.

Ingredientes:

• 1 kg de papas pequeñas (enteras con cáscara)

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Sal gruesa al gusto

• Ramitas de romero o tomillo (opcional)

Preparación:

1. Lava bien las papas y sécalas.

2. Mézclalas con el aceite de oliva, sal y hierbas.

3. Envuelve en papel aluminio o colócalas directo sobre la parrilla (a fuego medio).

4. Cocina durante 20–30 minutos, volteando ocasionalmente hasta que estén doradas.

5. Sirve como guarnición junto a tus cortes favoritos.

🔥 Pro tip: ponlas primero en la parrilla mientras se prende el carbón, ¡y estarán listas junto con la carne!